Hace días compré unos moldes para hacer mini bizcochos, esos bizcochos tan monos que son mucho más apetecibles que un trozo de uno grande.
Y como sabía que hasta que no los estrenara no me iba a quedar tranquila, decidí hacer un día unos mini bizcochos bañados con cobertura de chocolate.
Para el bizcocho hice el de básico, pero si no sabéis qué bizcocho hacer, aquí tenéis un surtido de recetas de bizcochos 😉
Para la cobertura de chocolate, en este caso hice una sin nata. Cuando abrí la nevera me di cuenta que no tenía nata, así que tuve que improvisar un poco, porque sin el chocolate no hubiera sido lo mismo! 🙂
Los ingredientes de la cobertura de chocolate sin nata fueron:
- 100g de chocolate para fundir
- 70g de mantequilla sin sal
Fundí el chocolate en el microondas y después le añadí la mantequilla también fundida. La consistencia debe quedar algo líquida, a mí al principio me quedó demasiado espesa, así que le añadí más mantequilla poco a poco hasta que vi que tenía la consistencia adecuada. En total añadí los 70g que indico.
Y listo! Ponéis los bizcochitos en una rejilla y los bañáis con el chocolate.
