Hace unos días me pidieron colaborar en una tarta de boda sencilla, sin fondant, pero que quedara mona 🙂
Así que optamos por cubrirla con la buttercream de merengue suizo, ya que es una crema que queda consistente y da juego a crear alguna decoración.
El relleno es una crema de chocolate que hicimos bastante sencilla y dejándola enfriar para que cogiera consistencia.
Los ingredientes para la crema de chocolate son:
- 400g de chocolate para fundir
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
Se calienta el chocolate y la mantequilla en el microondas moviendo cada pocos segundos y se deja enfriar.
Para hacer las líneas verticales he utilizado una cuchara y un poquito de paciencia.
Y finalmente optamos por una flor natural.
Buena alternativa para una torta de matrimonio, quedó muy bonita y elegante. Saludos!